En énergétique traditionnelle chinoise, l’objectif est de faire du mieux possible avec ce que l’on a comme énergie à disposition. D’économiser. Et manger chaud, c’est économiser de l’énergie.
Le froid, cet ennemi
En énergétique, on dit que « le froid fige ». Ainsi, une alimentation froide va entraver la bonne circulation énergétique, et donc la digestion. Avec, comme résultat, des manifestations telles que ballonnements, inconfort digestif, douleurs, ventre froid, selles perturbées, etc. Les crudités, salades composées et autres laitages sont donc plutôt à déconseiller (même par temps chaud…).
Économiser le réchauffement
Manger chaud permet au corps de ne pas avoir à réchauffer l’alimentation. En effet, pour pouvoir utiliser les aliments ingérés, ils doivent être à température du corps, soit aux alentours de 36 °C. Or, des aliments froids, qui sortent du réfrigérateur, sont plutôt à 4-6 °C. Entre votre bouche et votre estomac, ils doivent prendre… 30 °C ! Cela coûte énormément d’énergie, que vous n’avez plus ensuite pour utiliser ailleurs.
